Receta de Tajine de conejo
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pescaito_frito
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Tiempo de preparación50 Minutos
Tiempo de cocción0 Minutos
Receta para4 personas
Tajine de conejo está clasificada con los siguientes tipos
Descripción de la receta tajine de conejo
Receta de conejo típica de Marruecos.
¿Qué ingredientes necesito para preparar tajine de conejo?
- 1 conejo de unos 1,8 kg
- 200 gr de ciruelas pasas
- 2 palitos de canela en rama
- 1/2 l de caldo de verduras (o agua y pastilla)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Azafrán (en su defecto poner mezcla para paellas)
- 1 cucharada de miel
- 50 gr de almendras tostadas o fritas
- Cominos c/n
¿Cómo se prepara tajine de conejo?
Añadir entonces las ciruelas pasas y una cucharada de miel, revolver con cuidado y dejar hervir hasta que la carne se despegue bien de los Huesos (unos 10-15 minutos mas). Probar y rectificar la sal. Si queda muy caldoso, espesar añadiendo Maicena Express.
Servir espolvoreando los cominos recién tostados y molidos en el mortero y las almendras enteras (no las añadas al cocer para que queden crujientes). Acompañar de Arroz blanco o de "cus-cus".
** Foto orientativa encontrada en la web "enfemenino.com"
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